All’interno del nostro reparto di Ricerca & Sviluppo, la sperimentazione procede ininterrottamente per comprendere, anticipare e rispondere all’evoluzione dei gusti di consumatori sempre più esigenti, reinterpretando le tante ricette della tradizione in chiave Biffi.
I nostri laboratori
16
RICERCATORI
Il nostro team di Ricerca & Sviluppo è composto da 16 ricercatori, impegnati a studiare e combinare le migliori materie prime e le più avanzate tecnologie per creare prodotti di alta qualità. I nostri laboratori ospitano una cucina sperimentale all’avanguardia, dedicata allo sviluppo di formule e soluzioni in grado di rispondere al meglio agli stimoli e alle esigenze provenienti dal mercato.
100
RICETTE
La nostra produzione oggi comprende oltre 100 specialità tra sughi pronti, pesto, maionese, salse e altri condimenti. Ogni ricetta viene sviluppata studiando gusti ed abitudini di consumo e rispettando i più alti standard richiesti dal mercato di riferimento.
Qualità su tutta la filiera
La qualità è il principio che guida ogni fase del nostro lavoro, dalla selezione delle materie prime fino al prodotto finito. Scegliamo con estrema attenzione i nostri fornitori, privilegiando ingredienti che rispondano ai più elevati standard qualitativi e di sicurezza. Ogni materia prima viene sottoposta a rigorosi controlli in ingresso e monitorata lungo tutto il processo produttivo. Le nostre procedure garantiscono una supervisione costante di ogni fase, assicurando tracciabilità, conformità e uniformità. Attraverso un controllo accurato dei processi e delle condizioni di lavorazione, valorizziamo al massimo le caratteristiche di ogni prodotto, preservandone freschezza, qualità e performance. Il nostro obiettivo è offrire ai clienti soluzioni affidabili e prodotti che esprimano sempre il massimo delle loro potenzialità, lungo tutta la filiera.
