La nostra storia nasce dall’idea visionaria di Pietro Casella, giovane e brillante chimico – biologo piacentino, che reduce da un’esperienza in una multinazionale riuscirà a vedere le potenzialità di sviluppo del mercato in un momento storico fondamentale. Siamo sul finire degli anni Sessanta, un’epoca in cui i cibi pronti rappresentavano ancora un’eccezione, soprattutto in Italia e l’intuizione vincente fu proprio quella di scommettere sull’evoluzione di questo mercato e sull’affermazione della Grande Distribuzione, la quale avrebbe poi portato a nuove abitudini di consumo. Oggi, quella stessa vocazione all’innovazione continua ad ispirare la nostra attività, lavoriamo per anticipare le esigenze del mercato con un’attenzione particolare ai segmenti più evoluti che trainano la domanda.
Dal 1966 ad oggi
ANNI SESSANTA
LA NASCITA DI UNA NUOVA VISIONE
Il 23 Agosto del 1966, Pietro Casella fonda “Formec Alimentari di Casella dr. Pietro e C.”, creando nel contempo anche i primi bozzetti del marchio Formec. Il primo prodotto nato nei 120 mq dello stabilimento di San Rocco al Porto è Mamy, formaggino in tubetto primo della categoria in quel formato, e subito arriva la Maionese a marchio “Oro”, antesignana di tutte le salse che andranno a costituire le basi del successo della Formec. Due prodotti innovativi, destinati a segnare il mercato e la nostra storia. Dopo soli 3 anni dalla fondazione, Formec sente il bisogno di crescere: passando a S.p.A ed ampliando lo stabilimento, fondando così il nucleo dell’attuale sede di San Rocco al Porto.
ANNI SETTANTA
UNA GAMMA PRODOTTI SEMPRE PIÙ AMPIA
Grazie alle prime Linee Produttive, viene perfezionata la ricetta della nostra maionese per consentire la produzione di Maionese Sasso e Maionese Coop, i primi prodotti “per conto”. In questi anni, l’azienda riceve importanti riconoscimenti internazionali come il “Premio Qualità” e il “Premio Europeo per l’Imballaggio”, vinto per lo studio e la realizzazione della “Maionese in Salsiera” della linea “Sasso”. Sull’onda di questi successi e con l’obiettivo di essere sempre all’avanguardia sul mercato, inizia l’ampliamento della gamma prodotti, con la creazione delle salse a base maionese, delle salse leggere, della senape e della pasta di acciughe. Verso la fine del decennio, il Dottor Casella si aggiudica l’appalto del confezionamento dei prodotti Solvay. Un traguardo che consente all’azienda di dotarsi di una linea di produzione ancor più moderna e tecnologicamente avanzata per garantire qualità e sicurezza dei prodotti.
ANNI OTTANTA
DAL MARCHIO BIFFI ALLA GRANDE DISTRIBUZIONE
Negli anni Ottanta, grazie a notevoli investimenti, viene ampliato e modernizzato il laboratorio. Un’importante punto di svolta che vede la nascita della Linea di Salse Gaia dedicata alla Grande Distribuzione, uno dei marchi più rappresentativi dell’azienda che oggi annovera 60 specialità. Tra il 1982 e il 1983 viene acquisto lo storico marchio “Paolo Biffi Pasticceria”, uno dei simboli dell’eccellenza culinaria italiana. Un’intuizione che si rivela vincente grazie alla capacità di mantenere e trasferire sulle categorie gastronomiche dei sughi pronti e delle salse il posizionamento Premium del marchio meneghino. Qualche anno più tardi, nascono la Linea “Le Caravelle” orientata ad imporsi nei negozi specializzati ed il primo Pesto lavorato a freddo, ancora oggi uno dei punti di forza dell’azienda.
ANNI NOVANTA
PRIVATE LABEL ED EXPORT
In questi anni, in cui la Private Label vive un boom di forte crescita, l’azienda si aggiudica la produzione del Pesto Nonna Amelia, marchio leader dei prodotti freschi. Inoltre, coglie l’opportunità di entrare nel mondo dei Discount, nuovo format di vendita sempre più attivo in Italia, così da raggiungere un segmento emergente e prospero del mercato. Due iniziative che hanno contribuito alla crescita dell’azienda e alla sua trasformazione in Leader nel mercato delle conserve alimentari. Il 1992, grazie a una distribuzione sempre più capillare ed al continuo ampliamento della gamma dei prodotti, vede importanti e nuovi investimenti sia in comunicazione, sia con il primo ampliamento dello stabilimento e del magazzino di stoccaggio. Anni di grande crescita ed anche l’inizio dell’espansione verso paesi Europei ed extra UE, come Giappone e Stati Uniti. Con la fine degli anni ’90, si conclude anche la trattativa per la titolarità del marchio Biffi da estendere in tutte le categorie di interesse dell’azienda.
ANNI DUEMILA
NUOVE FRONTIERE DEL GUSTO
Nel 2002, con il brand Biffi, l’azienda entra nel mondo del Retail con Sughi e Salse, inizialmente nella categoria Ambient, per conquistare rapidamente anche lo scaffale dei Freschi. Tra il 2004 e il 2005 nasce Corte Biffi, luogo di convivialità per i dipendenti e punto di riferimento per Convention e grandi eventi. Nel 2010, Formec è una delle prime aziende in Italia a lanciare una linea di prodotti da Agricoltura Biologica con Pesto, Maionese e Ketchup. Si amplia la gamma di Specialità nel mondo dei Sughi e vengono sviluppate le prime Salse Etniche nel conservato. Il 2014 segna l’ingresso nel mercato dei prodotti 100% Vegetali, con una linea rivisitata in chiave Vegan di alcuni classici della tradizione gastronomica italiana, tra i primi il Ragù Vegetale, il Pesto 100% Vegetale ed il Sugo di Verdure.
DAL 2015 AI GIORNI NOSTRI
Nel 2015 apre il sito di e-commerce BiffiShop.it che ci permette di raggiungere tutti i consumatori italiani che qui possono trovare l’intera gamma dei prodotti e riceverli nella propria casa in modo facile e veloce. La fine del 2021 ed i primi mesi del 2022 vedono una importante svolta nella storia dell’azienda. Inizia la transizione dello storico marchio Gaia, leader in Italia nel mondo delle Salse per il Food Service, in Biffi Linea Professionale, spin-off del marchio che ha consolidato la propria posizione di successo nel panorama della GDO, entrando nell’immaginario e nelle abitudini del consumatore italiano. Contemporaneamente nasce la linea dei Freschi&Pronti, una gamma di 10 referenze di sughi e pesto nel formato da 450g, perfetti per i professionisti dell’Ho.Re.Ca, mentre nel mondo Ambient una linea di 5 item di sughi e creme in vaso vetro da 500g. Il 2023, infine, è un anno di grandi novità! Per migliorare ulteriormente efficienza e produttività, è stato realizzato un ampliamento di 6.000 mq in grado di inserire una nuova linea produttiva e un nuovo magazzino. E’ stato inoltre installato un trigeneratore e dei pannelli fotovoltaici affinché l’azienda possa diventare quasi totalmente autosufficiente nella produzione dell’energia necessaria al funzionamento di tutto il proprio impianto produttivo.
